يشتهر القرنفل بخصائصه الطبيه ونكهته الحلوه العطريه وانخفاض السعرات الحرارية ، وتعدد الفوائد لتميز مركباته بفوائد صحية كثيرة ، فيحتوي القرنفل علي الألياف والفيتامينات والمعادن فإضافة ملعقه صغيره من القرنفل المطحون للطعام تحتوي علي كربوهيدرات وآلياف ومعادن مثل المنجنيز وفيتامين ك ؛ ج
القرنفل كمضاد للأكسدة
يحتوي القرنفل علي مضادات للأكسدة التي تساهم في منع تطور الأمراض المزمنة ومنها مركب (الاوجينول) الذي يعمل كمضاد طبيعي للأكسدة بالإضافة إلي احتوائه علي فيتامين ج الذي يعمل كمضاد للأكسدة.
فوائد للقلب والأوعية الدموية
يقلل من مستوي الكولسترول الضار ونسبه الدهون الثلاثية في الجسم
فوائده للشعر
يعزز القرنفل نمو الشعر ويقلل تساقطه ويجعله ناعم لامع سهل التصفيف بالإضافة لتقليل من عدوي التهابات فروه الرأس
فوائد القرنفل للسكري
المركبات الموجوده به تساعد في الحفاظ على نسبه السكر في الدم وزياده امتصاص السكر من الدم الي الخلايا وتحسن وظيفه الخلايا التي تنتج الأنسولين وتزيد افرازه وذلك من فوائد مضغ القرنفل علي الريق.
ويوجد العديد من الفوائد الأخري للمناعه والكبد والسرطان
